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Acide folique

L’acide folique ou vitamine B11 est nécessaire pour la croissance et le bon fonctionnement du corps et pour la production des globules rouges. En plus, l’acide folique a une influence positive sur l’absorption de fer et joue un rôle important dans les premières étapes du développement d'un fœtus. L’acide folique contribue à la formation du système nerveux et réduit le risque aux anomalies congénitales comme spina bifida, bec-de-lièvre ou fente palatine. C’est pourquoi les femmes qui veulent être enceintes, doivent prendre 400 microgramme d’acide folique par jour.

Notre corps ne peut pas produire l’acide folique lui-même ce qui fait que l’on doit l'absorber via l’alimentation. On retrouve l’acide folique dans les légumes verts, produits au son, agrumes, viande et produits laitiers. La vitamine est toutefois sensible à la chaleur et est facilement détruite dans le procès de cuisson. C’est pourquoi que peu d’acide folique est absorbé via l’alimentation. Quand il y a un besoin d’acide folique élevé, par exemple pour des femmes enceintes ou femmes ayant un rêve d’enfant, un complément d’acide folique est conseillé.


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